NOVINKY

15,10€

Múka odporúčaná všetkým, ktorí chcú rozšíriť svoj sortiment potravín o chutnú zdravú surovinu. Zo zrelého ovocia získavajú surovinu za studena lisovaním. Najprv sa zbavia tuku a potom pomelú. Môže sa použiť na pečenie, varenie, na prípravu krémov, zahusťovaniu, buď samostatne, alebo miešať s ostatnými múkami ku každému receptu Upozornenie: konzumácia zemnej mandľovej múky sa neodporúča pre alergikov na orechy.
 

3,80€

Sezamová múka

Sezamová múka  pri  príprave sa pomelie sezam na jemnú múku potom sa mechanicky vylisuje olej. Týmto procesom  sa zníži nielen obsah oleja ale aj obsah omega 6 nenasýtených mastných kyselín  a tým sa môže bezpečne použiť na pečenie

Vďaka vysokému podielu vláknin, spôsobuje pocit plnosti a preto môžeme použiť v rámci ktorejkoľvek diéty na zníženie telesnej hmotnosti aj pri paleodiéte.
Oproti bielym múkam má oveľa nižšiu kalorickú hodnotu (275 kcal/ 100 g) a menej uhľohydrátov. Pritom je vynikajúcim zdrojom kalcia, magnézia, zinku a železa. Je vynikajúcou surovinou pre kuchyňu , dodáva lepšiu chuť jedlám ak časť múky uvedenej v danom recepte nahradíme sezamovou múkou.
Je rovnako vhodná na pečenie a zhusťovanie, lebo absorbuje veľa tekutín a tukov. Môžeme z nej pripraviť posúch, chlieb, muffin, zákusky, maslovo-ovocnú kašu, aj obaľovať mäso alebo zeleninu.
Obsahuje lignan sezamin, vďaka ktorej omega 6 mastné kyseliny sa menej premieňajú na zápalotvorné látky.

100g obsahuje:
vlákniny....................18g
bielkoviny...................28g
cukor........................0,5g
tuky...........................17g
nasýtené............2,5g
mononenasýtené........6,8g
polynenasýtené..........7,8g
z toho omega-6.....7,5g

železo......................22mg
vápnik...................1500mg
horčík.....................540mg
fosfor.......................967mg
zinok........................12mg
meď.........................6,3mg
mangán...................3,8mg
draslík.....................720mg
selén........................9mcg

2,90€

6,60€

Múka zo slnečnicových semienok 500g

Je jedinečná medzi múkami zo semien, lebo má mimoriadne vysoký podiel mastných kyselín.
Pri výrobe sa z olúpaných semien za studena vylisuje olej a zostatok sa pomelie na jemnú múku. Táto múka má o 30 % vyššiu nutričnú hodnotu ako keby sa len semená pomleli.
Pre nízky obsah omega 6 mastných kyselín môžeme ňou bezpečne piecť. Pre vysoký obsah bielkovín ju odporúčame pre vegetariánov a vegánov. Obsahuje mnohé pre ľudský organizmus nepostrádateľné minerálne látky. Má nízky obsah uhľohydrátov a málo kalórií. Stúpenci paleo a low carb diéty môžu smelo požívať. Má značný podiel vláknin, ktorej konzumácia je dôležitá pre správnu funkciu tráviacej sústavy. Je vhodný na zahustenie, na prípravu dressingov aj zákuskov, pekárenských výrobkov, pizze, posúchu aj chleba.

100g obsahuje:

energetická hodnota...326kcal/1362kJ
vlákniny.......................16g
bielkoviny....................36g
uhľohydrát...................17g
tuky............................10g
B1(thiamin)..............2,6mg
B2(riboflavin)............0,7mg
B3(niacin)..............13,8mg
B6..........................2,1mg
Betain......................59mg
vitamín E...................6mg
železo........................6mg
vápnik..................134,5mg
horčík...................551,7mg
fosfor..................1086,2mg
zinok.......................8,6mg
meď........................2,6mg
mangán...................3,3mg
draslík...................1069mg
selén....................86,2mcg

4,90€

2,30€

4,40€

Kokosová múka je vyrobená z čerstvej kokosovej dužiny, ktorú predtým sušili, zbavili tuku a najemno pomleli. Konzistencia je veľmi podobná pšeničnej múke. Nahradte 15-20% iných múk z tradičných receptov kokosovou múkou. Mnohé jedlá sa dajú pripraviť aj v 100% nahradené.
Má nízky obsah uhlohydrátov, je ideálny na pečenie chlebov, pekárenských výrobkov a zákuskov. Obsahuje menej strávitelných uhlohydrátov ako iné múky vrátane sójovej.
Je bohatá na vlákniny 38%, čo je najvyšší podiel oproti ostatným múkam. Je hipoalergénny a je vhodný pre tých, ktorí dodržiavajú diety s nízkym obsahom uhlohydrátov (paleodiéta).

4,50€

Hnedý kokosový cukor je vyrobený zo sladkého nektáru z kvetov kokosovej palmy.

100% organické, nerafinované, nefiltrované, nebielené prírodné sladidlo, ktoré neobsahuje konzervačné látky.

Má nižší glykemický index GI 35, ako trstinový cukor a sirup z agáve. Má príjemnú karamelovú chuť.

Poskytuje energiu a výživu v rámci zdravého životného štýlu.

Je bohatý na K, Mg, Zn, Fe, vit. B1, B2, B3, B6, C.

Obsahuje 14 aminokyselín.

Energetická hodnota.........300kcal/100g

Živiny...........mg/100g

Draslík..........1030

Železo...........2

Horčík...........29

Zinok............2

C vitamin......23,4

Fosfor...........79

Bez konzervačných látok.

2,60€